DolciMattonella fredda con savoiardi, crema panna-yogurt e frutta
Com'è
Com'è
30 di riposo
Cosa ti serve
400 ml panna fresca da montare ben fredda
300 g yogurt bianco (meglio greco per più tenuta)
250 g savoiardi
90 g zucchero a velo
q.b. latte anche vegetale
q.b. frutta fresca di stagione preferita
½ stecca di vaniglia
Come si prepara
Montare la panna con zucchero a velo e vaniglia fino ad ottenere una consistenza densa e incorporare delicatamente lo yogurt continuando a velocità bassa, a lavorare il composto.
Adagiare un primo strato di savoiardi e con un pennello da cucina irrorarli con del latte.
Versare sopra uno strato di crema yogurt e qualche pezzettino di frutta.
Proseguire cosi alternando gli strati fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
La parte finale deve essere colma di frutta fresca.
Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti, spolverare con zucchero a velo e servire.
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