Secondi piattiCotolette di finocchio
Com'è
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Cosa ti serve
Sapevi che il finocchio è privo di grassi ma ricco di fibre? Per questo non puoi non inserirlo nella tua dieta! Prova questo alimento molto salutare seguendo la nostra ricetta per realizzare delle sfiziose cotolette!
Ingredienti
3 finocchi
3 uova
Provola
Pangrattato
Parmigiano
Preparazione
Inizia lavando i finocchi e tagliali a fette, facendo però attenzione a non rimuovere la parte inferiore per far sì che le fettine rimangano unite. Cuoci il finocchio in acqua salata per circa dieci minuti.
Terminata la cottura, aggiungi una fetta di provola sopra ogni fettina di finocchio. Sbatti le uova in una ciotola e passa le fettine nel composto. Dopodiché, passa ogni fettina nel pangrattato.
Fai attenzione a creare una panatura che sia abbastanza uniforme. Adagia le fettine di finocchio panate su una leccarda rivestita di carta da forno e cuoci per venti/venticinque minuti a 220°.
A metà cottura gira le fettine per farle cuocere al meglio su entrambi i lati.
Quando le cotolette di finocchio sono ben dorate sforna e, dopo averle fatte freddare, servi questo delizioso piatto!
